Este proyecto se enfoca en mejorar la producción y competitividad del frijol en sistemas campesinos del territorio Brunca, en Costa Rica. A través del desarrollo y validación de tecnologías sostenibles —como variedades mejoradas, prácticas agroecológicas y técnicas de manejo adaptadas al contexto local— se busca fortalecer la seguridad alimentaria y los medios de vida de pequeños productores. El enfoque incluye investigación participativa, capacitación y transferencia tecnológica para lograr un impacto duradero en la agricultura familiar.
Este centro se dedica a elaborar estudios técnicos de productos (en su dimensión socioeconómica y en su diferenciación de calidad) para el trámite de formalización y registro de figuras de la propiedad intelectual creadas por la legislación costarricense. CadenAgro es un equipo interdisciplinario que involucra a académicos de la FCTM, así como de otras facultades y unidades académicas como Economía, Historia, Sociología y Planificación y Promoción Social, así como la Escuela de Química, de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.