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CadenAgro en síntesis

Este centro se dedica a elaborar estudios técnicos de productos (en su dimensión socioeconómica y en su diferenciación de calidad) para el trámite de formalización y registro de figuras de la propiedad intelectual creadas por la legislación costarricense. CadenAgro es un equipo interdisciplinario que involucra a académicos de la FCTM, así como de otras facultades y unidades académicas como Economía, Historia, Sociología y Planificación y Promoción Social, así como la Escuela de Química, de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.

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Los artículos aquí presentados, tienen como finalidad brindarle al usuario la posibilidad de enriquecer su conocimento acerca de temas como sellos de calidad, denominaciones de origen y afines a CadenAgro. Para visualizar los articulos, hacer clic en los títulos de la siguiente lista.

  1. Caracterización de explotaciones de vacuno lechero para la implantación de un sistema de denominaciones de origen. El caso del queso Turrialba en Costa Rica

  2. Contribución al establecimiento del sistema de denominaciones de origen de los productos agroalimentarios en Costa Rica

  3. La calidad diferenciada en los productos agroalimentarios: el patrimonio gastronómico como estrategia de competitividad

  4. Estudio introductorio sobre la viabilidad del sistema de denominaciones de origen de los productos agroalimentarios en Costa Rica

  5. Indicaciones geográficas y denominaciones de origen. Un aporte para su implementación en Costa Rica

  6. Viabilidad de establecer el sistema de denominaciones de origen de los productos agroalimentarios en Costa Rica

  7. La délimitation géographique des indications géographiques protégées (IGP)

  8. Designation of origin: quality and specification

  9. Geographical indications of origin as a tool of product differentiation – The case of coffee

  10. La construction collective de la qualité sur un territoire: l'exemple de l'appellation d'origine contrôlée « Maine- Anjou » en viande bovine

  11. Le lien au terroir

  12. Maintaining the integrity of the French terroir: a study of critical natural capital in its cultural context

  13. The appellation d'origine contrôlée (AOC) and other official product identification standards

  14. The spirited debate over geographic indications