Artículos

Los artículos aquí presentados, tienen como finalidad brindarle al usuario la posibilidad de enriquecer su conocimento acerca de temas como sellos de calidad, denominaciones de origen y afines a CadenAgro. Para visualizar los artículos, hacer clic en los títulos de la siguiente lista.

  1. Evaluación de propiedades fisicoquímicas del frijol costarricense (Phaseolus vulgaris) como estrategia de diferenciación y valorización

  2. Efecto de la altitud sobre las características morfológicas y sensoriales vinculadas a la calidad del fruto de chayote (Sechium edule) tipo “quelite” producido en el Valle de Ujarrás, Costa Rica

  3. Inventario de oferta de bienes y servicios articulables para impulsar la estrategia OVOP-Dota, Costa Rica

  4. Sistematización de la experiencia metodológica para el diseño de productos turísticos a partir de iniciativas de microemprendimiento local en el cantón de Dota, Costa Rica

  5. Elaboración de un inventario de productos tradicionales de Costa Rica

  6. Políticas públicas para la valorización de productos tradicionales de Costa Rica

  7. Adaptación autónoma a eventos hidrometeorológicos extremos

  8. Signos distintivos, una poderosa herramienta - Los tratados internacionales de Beijing y Marrakech

  9. Saberes de Origen - Experiencias de México y Centroamérica

  10. Alimentos y manifestaciones culturales - UTAD Portugal

  11. Quality differentiation of cocoa beans, implications for geographical indications

  1. Caracterización de explotaciones de vacuno lechero para la implantación de un sistema de denominaciones de origen. El caso del queso Turrialba en Costa Rica

  2. Contribución al establecimiento del sistema de denominaciones de origen de los productos agroalimentarios en Costa Rica

  3. La calidad diferenciada en los productos agroalimentarios: el patrimonio gastronómico como estrategia de competitividad

  4. Estudio introductorio sobre la viabilidad del sistema de denominaciones de origen de los productos agroalimentarios en Costa Rica

  5. Indicaciones geográficas y denominaciones de origen. Un aporte para su implementación en Costa Rica

  6. Viabilidad de establecer el sistema de denominaciones de origen de los productos agroalimentarios en Costa Rica

  7. La délimitation géographique des indications géographiques protégées (IGP)

  8. Designation of origin: quality and specification

  9. Geographical indications of origin as a tool of product differentiation – The case of coffee

  10. La construction collective de la qualité sur un territoire: l'exemple de l'appellation d'origine contrôlée « Maine- Anjou » en viande bovine

  11. Le lien au terroir

  12. Maintaining the integrity of the French terroir: a study of critical natural capital in its cultural context

  13. The appellation d'origine contrôlée (AOC) and other official product identification standards

  14. The spirited debate over geographic indications

 

Artículos científicos (con evaluación de pares ciegos)

 

  1. Percepciones de las personas productoras de café ante el impacto de COVID-19 en Los Santos, Costa Rica

  2. To Miss the Wood for the Trees. A Conversation with Jonathan Harwood about the History of the Green Revolution

  3. La Historia Ambiental en el siglo acelerado

  4. Leyendo a Schumpeter en el Antropoceno. La destrucción creadora y la creación destructora del capitalismo

 

 

 

CadenAgro en síntesis

Este centro se dedica a elaborar estudios técnicos de productos (en su dimensión socioeconómica y en su diferenciación de calidad) para el trámite de formalización y registro de figuras de la propiedad intelectual creadas por la legislación costarricense. CadenAgro es un equipo interdisciplinario que involucra a académicos de la FCTM, así como de otras facultades y unidades académicas como Economía, Historia, Sociología y Planificación y Promoción Social, así como la Escuela de Química, de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.

Enlaces

Contacto

Dirección:
Maestría en Desarrollo Rural. Escuela de Ciencias Agrarias. Facultad de Ciencias de la Tierra y del Mar. Universidad Nacional. Apartado 86-3000, Heredia, Costa Rica.

Correo:
cadenagro@una.cr

Teléfonos:
(506) 2277-3437, 2277-3132